دریافت كد حلال برای تمام تولید‌كنندگان محصولات پروتئینی ضروری است

 

حجت‌الاسلام رضاعلی فدایی، مسؤول نهاد نمایندگی ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی گیلان، در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری رسا در رشت، نظارت بر ذبح شرعی دام و طیور را یکی از مهمترین برنامه های حوزه نمایندگی ولی فقیه در دامپزشکی گیلان عنوان کرد و گفت: کشتارگاه‌های گیلان به دلیل حضور ناظران شرعی در وضعیت مطلوبی قرار دارد.

 

وی با بیان این که در حال حاضر 14 نفر ناظر ذبح شرعی در كشتارگاه‌های صنعتی و سنتی گیلان بر نحوه ذبح اسلامی نظارت می‌كنند، افزود: كنترل و نظارت مستمر بر عمل ذبح دام و طیور طبق مقررات شرعی از آغاز تا پایان كشتار را از وظایف مهم ناظران كشتارگاه است.

 

حجت الاسلام فدایی نظارت بر حلیت (حلال بودن) كشتارهای دام و طیور در گیلان را در گذشته مقطعی دانست و افزود: از ابتدای امسال با تدابیر خاص و اتخاذ شده دقت فراوانی در این زمینه انجام می‌شود.

 

مسؤول نهاد نمایندگی ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی گیلان، دریافت كد حلال را برای تمام تولید‌كنندگان محصولات پروتئینی ضرورت خواند و تصریح كرد: در آینده همه تولید‌كنندگان موظف می‌شوند به طور كامل تولیدات خود را با دریافت كد حلال به مردم عرضه كنند.

حجت الاسلام فدایی با تاكید بر ضرورت حضور ناظران ذبح شرعی در كشتارگاه‌های استان اظهار داشت: كنترل سیستم شوك و سرعت خط كشتار به منظور احراز اطمینان ذبح شرعی از وظایف دیگر ناظران كشتارگاه‌های دام است.

وی ترویج و اشاعه شعائر دینی در محیط كشتارگاه و مراقبت بر كیفیت ضبط اجزای حرام حیوان حلال گوشت را نیز جزو وظایف مهم ناظران كشتارگاه ذكر كرد.

مسؤول دفتر  نهاد نمایندگی ولی فقیه در اداره كل دامپزشكی گیلان با بیان این كه ذابح باید دارای گواهینامه آموزشی ذبح اسلامی باشد، افزود: دارنده این كارت موظف است تمام احكام شرعی ذبح اسلامی را كه در طول دوره فرا گرفته، رعایت كند.

حجت الاسلام فدایی تصریح كرد: دارنده كارت ذابح اسلامی باید در تمام كلاس‌هایی كه توسط حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشكی پیرامون بهداشت و ذبح اسلامی برگزار می‌شود، شركت كند.

 

وی همچنین با اشاره به وجود دو کشتارگاه فعال غرب و مرکز گیلان اظهار داشت: در حال حاضر 16 کشتارگاه فعال در استان وجود دارد که از این تعداد دو کشتارگاه دامی و شش کشتارگاه صنعتی است و با راه‌اندازی کشتارگاه شرق گیلان و زیر پوشش قرار گرفتن کشتارگاه‌های دیگر مناطق استان تمام آنها صنعتی می‌شوند.

مسؤول دفتر نمایندگی ولی فقیه دامپزشکی گیلان تامین نیروی ناظر شرعی کشتارگاه‌های سنتی را توسط شهرداری‌های مناطق عنوان کرد و افزود: به دلیل کوچک بودن دامنه کار بسیاری از کشتارگاه‌های فعال و درآمدزایی اندک این گشتارگاه‌ها امکان جذب نیرو توسط دامپزشکی استان وجود ندارد و این امر به شهرداری‌های مناطق سپرده شده است.

وی با اشاره به برگزاری کارگروه‌های ذبح شرعی در انزلی تصریح کرد: این امر به دلیل عدم وجود کشتارگاه با حضور ناظر شرعی در مناطق ییلاقی گیلان است.

حجت الاسلام فدایی خاطرنشان کرد: برای نظارت بر کشتارهایی که در مناطق ییلاقی صورت می‌گیرد، جایگاه‌های در نظر گرفته شده تا در فصل بهار و تابستان ناظران شرعی و بهداشتی بر کشتار این مناطق نظارت کنند.

مسؤول دفتر نمایندگی ولی فقیه دامپزشکی گیلان همچنین به حمایت اداره کل دامپزشکی از واحدهایی که توانایی صادرات محصولات خود را دارند اشاره کرد و افزود: این آمادگی وجود دارد تا موانع از پیش روی واحدهایی که قادر به صادر کردن محصولات خود هستند توسط این اداره کل برداشته شود./950/ت301/ص