کارگاه آموزشی نظارت شرعی بر ذبح و صید برگزار شد

به گزارش خبرنگار خبرگزاری رسا،‌ کارگاه آموزشی نظارت شرعی بر ذبح و صید با حضور نمایندگان ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی، مدیران عامل کشتارگاه‌های مراکز استان‌ها و دفاتر امور شهری استانداری‌ها به همت اداره کل امور شهری استانداری قم و با همکاری حوزه نمایندگی ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی و معاونت آموزش سازمان شهرداری‌ها و دهیاری‌ها، صبح امروز در تالار معصومیه استانداری قم برگزار شد.

در ابتدای این مراسم مهندس اصغر زاده، سرپرست معاونت عمران استانداری با اشاره به ارتباط غذای پاک بر نشر معارف اسلام و اهل بیت(ع) شهر قم را خواستگاه انقلاب اسلامی و پایگاه تولید و نشر تفکر اسلامی معرفی کرد.

وی افزود: شهر مقدس قم یکی از شهرهای زائرپذیر در دنیا است که نزدیک به بیست میلیون نفر در سال برای زیارت بارگاه کریمه اهل بیت(ع) و جمکران به قم سفر می کنند، لذا بهترین فرصت برای تبیین مبانی شرعی و امر به معروف و نهی از منکر در این شهر فراهم می شود.

سپس مهندس رجب صلاحی، معاون آموزش سازمان شهرداری‌ها و دهیاری‌های کشور با ارائه گزارشی، نحوه برگزاری کارگاه آموزشی نظارت شرعی بر ذبح و صید را تشریح کرد و گفت: انتخاب شهر مقدس قم برای برگزاری این کارگاه آموزشی به خاطر معنویت آن است.

وی افزود: کارگاه آموزشی نظارت شرعی بر ذبح و صید به مدت دو روز در قم برگزار خواهد شد.

در ادامه این مراسم، حجت‌الاسلام عبدالرضا دغاغله از اساتید حوزه علمیه و ناظران ذبح شرعی به مباحث آموزشی در دامپزشکی برای ذابحان پرداخت و با اشاره به اصل حلیت گفت: اصل اول در خوردنی ها حلیت است و بنابر آن همه چیز حلال است مگر حرمت آن ثابت شود.

وی در ادامه به معنای میته در قرآن اشاره کرد و افزود: حیوانی که خود به خود بمیرد میته است و خوردن گوشت میته حرام است.

استاد حوزه علمیه، تعویض لباس، تنظیم شوکر، نظارت مستقیم بر نحوه ذبح، تست کشتار، خونگیری، شستشوی لاشه و نظارت بر ضبط و معدوم سازی اجزاء حرام لاشه را از جمله مراحل نظارت در کشتارگاه‌های دام عنوان کرد.

حجت‌الاسلام دغاغله همچنین پوشیدن چکمه کشتارگاه، پوشیدن روپوش، زدن ماسک و پوشیدن کلاه در کشتارگاه را ضروری دانست.

وی از بیهوشی الکتریکی به عنوان یکی از راه‌های تسهیل در ذبح دام یاد کرد و ابراز داشت: شوکر برای دام بزرگ بین 75 تا 285 ولت و برای دام کوچک بین 75 تا 198 ولت باید تنظیم شود.

این ناظر ذبح شرعی، زمین گیر شدن و عدم توانایی بلند شدن، فقدان توانایی صدا کردن، فقدان پلک زدن، عدم تونوس عضلات گردن، شل شدن سر دام، قطع تنفس منظم را از جمله علائم بیهوشی در دام برشمرد.

حجت‌الاسلام دغاغله مسلمان بودن ذابح، دیدن آموزش های لازم، جنس چاقوی ذبح از آهن، مذبح رو به قبله، به قصد سربرید و با ذکر بسم الله و زنده بودن دام را از شرایط ذبح عنوان کرد.

وی در پایان با بیان این‌که تجسس در عمل مسلمان حرام است، تأکید کرد: اگر ذابحی گفت تمام شرایط ذبح را رعایت کرده ام باید قبول کرد مگر این‌که خلاف آن ثابت شود./920/پ202/ع